Stekpannor av kolstål har mycket goda stekegenskaper och blir mer och mer populära. Stålet i dessa stekpannor består till största delen, förutom järn, av kol. Kolstålspannor är magnetiska och fungerar på alla typer av spisar inklusive induktionsspisar. Precis som gjutjärn blir dessa pannor bättre ju mer de används!

​​Användning av kolstålpannor

Värm din kolstålspanna på låg värme och hög gradvis. Använd matfett när du steker och rengör det efter användning genom att skölja med varmt vatten och torka av det med en pappershandduk. Kolstålspannan ska, liksom gjutjärnspannan, inte diskas i diskmaskin eller med diskmedel. Du kan använda alla typer av köksredskap i en kolstålspanna, men för att undvika att skada den skyddande yta som skapas med tiden rekommenderar vi redskap i trä, plast eller silikon.

Kort om stekpannor av kolstål

• Fungerar på alla spishällar, inklusive induktion
• Ger en fantastiskt snygg stekyta och tål höga temperaturer
• Alla typer av köksredskap kan användas, men vi rekommenderar trä, plast eller silikon

• Kålstålpannor leder värmen jämnt och förhindrar att kålen fastnar i pannan

• De är också lätta att rengöra och underhålla.

• När du väljer en kålstålpanna ska du se till att välja en som är av god kvalitet och har en non-stick-yta.

Kolstålspannor är bra pannor

Hållbarheten är lika bra som gjutjärn – en kolstålspanna stannar vid din sida länge. En stekpanna av kolstål blir mörkare och mörkare ju mer den används. Ju mer du använder pannan, desto mindre fett behöver du använda. Var försiktig med sura ingredienser eftersom de kan ta bort nonstick-beläggningen. Stål reagerar snabbt på värmeförändringar, så om du vill ha ultimat kontroll över omeletten är denna panna något för dig.

Kolstålspannan är perfekt för att laga kött, fisk, omeletter och pannkakor till exempel. Stekpannor i kolstål ger en fantastiskt fin stekyta och karamellisering, så för dig som ofta steker protein i stekpannor är det verkligen dags att prova kolstålets fina egenskaper!